Sej

Sej
Vitamin A	0,3750,375 % av RDI 3 retinolekvivalenter ;
Vitamin B6	0,149999999940,15 % av RDI 0,21 mg ;
Vitamin B12	157,5157,5 % av RDI 3,15 µg ;
Vitamin C	00 % av RDI 0 mg ;
Vitamin D	3,23,2 % av RDI 0,16 µg ;
Vitamin E	10,2222222221210,222 % av RDI 0,92 mg ;
Folat	5,765,76 % av RDI 18 µg ;
Fosfor	40,0000000840 % av RDI 240 mg ;
Jod	86,6666667186,667 % av RDI 130 µg ;
Järn	2,653061224582,653 % av RDI 0,26 mg ;
Kalcium	1,51,5 % av RDI 12 mg ;
Kalium	12,727272612,727 % av RDI 420 mg ;
Magnesium	9,8412698279,841 % av RDI 31 mg ;
Niacin	14,37514,375 % av RDI 2,3 mg ;
Riboflavin	11,4285714286411,429 % av RDI 0,16 mg ;
Selen	61,333333327261,333 % av RDI 27,6 µg ;
Tiamin	9,166666666639,167 % av RDI 0,11 mg ;
Zink	7,6257,625 % av RDI 0,61 mg ;

Tyska	Köhler
Finska	Seiti
Engelska	Coalfish
Engelska	Pollock
Engelska	Saithe
Norska	Sei

¤J

¤F

¤M

¤A

¤M

¤J

¤J

¤A

¤S

¤O

¤N

¤D

Gråsej

Sej (egentligen gråsej) är en torskfisk med grått kött som fiskas utmed hela den skandinaviska västkusten^[1]. Sej fiskas och säljs året runt.

Sejbestånden är relativt stabila^[2], men välj alltid MSC-märkt fisk, och undvik små exemplar. Om sejfilén är under 30 centimeter, har sejen inte hunnit fortplanta sig innan den fångades^[2].

Nyuppdragen sej
Sej i akvarium
Sej med pistagetäcke
1870-talsillustration av sej

Länkar

Sej på Wikipedia

Näringsinformation från svenska Livsmedelsverket

Fishbase

↑ Svensk fisk: Sej, läst den 22 september 2012
↑ ^2,0 ^2,1 WWF:s fiskguide, 2012

[1] Svensk fisk: Sej, läst den 22 september 2012

[wwf-2] 2,0 ^2,1 WWF:s fiskguide, 2012

[1]

[2]

Ämne	Mängd
Vitamin A	0,3750,375 % av RDI 3 retinolekvivalenter
Vitamin B6	0,149999999940,15 % av RDI 0,21 mg
Vitamin B12	157,5157,5 % av RDI 3,15 µg
Vitamin C	00 % av RDI 0 mg
Vitamin D	3,23,2 % av RDI 0,16 µg
Vitamin E	10,2222222221210,222 % av RDI 0,92 mg
Folat	5,765,76 % av RDI 18 µg
Fosfor	40,0000000840 % av RDI 240 mg
Jod	86,6666667186,667 % av RDI 130 µg
Järn	2,653061224582,653 % av RDI 0,26 mg
Kalcium	1,51,5 % av RDI 12 mg
Kalium	12,727272612,727 % av RDI 420 mg
Magnesium	9,8412698279,841 % av RDI 31 mg
Niacin	14,37514,375 % av RDI 2,3 mg
Riboflavin	11,4285714286411,429 % av RDI 0,16 mg
Selen	61,333333327261,333 % av RDI 27,6 µg
Tiamin	9,166666666639,167 % av RDI 0,11 mg
Zink	7,6257,625 % av RDI 0,61 mg